Cuiseur sous vide pour bonbons durs
Cuiseur sous vide pour bonbons durs
Cette machine est une machine de cuisson nécessaire dans la ligne de formage pour faire bouillir le sirop pour la production de bonbons durs et de sucettes.Il peut être conçu pour un contrôle normal des boutons ou un contrôle PLC et écran tactile.Le cuiseur peut augmenter la température du sirop de 110 degrés centigrades à 145 degrés centigrades sous vide, puis transférer vers une table de refroidissement ou une bande de refroidissement automatique, attendre le processus de formage.
Organigramme de production →
Dissolution des matières premières → Stockage → Cuisson sous vide → Ajouter de la couleur et de la saveur → Refroidissement → Formation de corde → Formation → Refroidissement → Produit final
Étape 1
Les matières premières sont pesées automatiquement ou manuellement et placées dans un réservoir de dissolution, bouillir à 110 degrés Celsius.
Étape 2
Pomper la masse de sirop bouilli dans un cuiseur à vide par lots, chauffer et concentrer à 145 degrés Celsius et stocker dans le bac de stockage, verser manuellement sur la bande de refroidissement ou le pétrin pour un traitement ultérieur.
Application
1. Production de bonbons durs, sucettes.
Spécifications techniques
| Modèle | AZ400 | AZ600 |
| Capacité de sortie | 400kg/h | 600kg/h |
| Pression de la tige | 0.5~0.7MPa | 0.5~0.7MPa |
| Consommation de vapeur | 200kg/h | 250kg/h |
| La température du sirop avant cuisson | 110~115℃ | 110~115℃ |
| La température du sirop après cuisson | 135~145℃ | 135~145℃ |
| Pouvoir | 6.25kw | 6.25kw |
| Dimension hors tout | 1.9*1.7*2.3m | 1.9*1.7*2.4m |
| Poids brut | 800kg | 1000kg |
