Les bonbons sont fabriqués en dissolvant du sucre dans de l'eau ou du lait pour former un sirop.La texture finale des bonbons dépend des différents niveaux de températures et de concentrations en sucre.Les températures chaudes donnent des bonbons durs, la chaleur moyenne donne des bonbons mous et les températures fraîches donnent des bonbons à mâcher.Le mot anglais "bonbon" est utilisé depuis la fin du XIIIe siècle et dérive de l'arabe gandi, qui signifie "fait de sucre". Le miel a été une friandise préférée tout au long de l'histoire enregistrée et est même mentionné dans la Bible.Les anciens Égyptiens, Arabes et Chinois confisaient des fruits et des noix dans du miel qui était une des premières formes de bonbons.L'un des plus anciens bonbons durs est le sucre d'orge qui a été fabriqué avec des grains d'orge.Les Mayas et les Aztèques appréciaient tous deux la fève de cacao et ils ont été les premiers à boire du chocolat.En 1519, des explorateurs espagnols au Mexique ont découvert le cacaoyer et l'ont amené en Europe.Les gens en Angleterre et en Amérique mangeaient des bonbons au sucre bouilli au 17ème siècle. Les bonbons durs, en particulier les bonbons comme les menthes poivrées et les gouttes de citron, ont commencé à devenir populaires au 19ème siècle. Les premières barres de chocolat ont été fabriquées par Joseph Fry en 1847 en utilisant du chocolat aigre-doux. .Le chocolat au lait a été introduit pour la première fois en 1875 par Henry Nestle et Daniel Peter.
Histoire et origine des bonbons
L'origine des bonbons remonte aux anciens Égyptiens qui combinaient des fruits et des noix avec du miel.À peu près à la même époque, les Grecs utilisaient le miel pour confectionner des fruits et des fleurs confits.Les premiers bonbons modernes ont été fabriqués au 16ème siècle et la fabrication de bonbons s'est rapidement développée en une industrie au début du 19ème siècle.
Faits sur les bonbons
Les sucreries telles que nous les connaissons aujourd'hui existent depuis le 19ème siècle.La fabrication de bonbons s'est développée rapidement au cours des cent dernières années.Aujourd'hui, les gens dépensent plus de 7 milliards de dollars par an en chocolat.Halloween est la fête avec les ventes de bonbons les plus élevées, environ 2 milliards de dollars sont dépensés en bonbons pendant cette fête.
Popularité des différents types de bonbons
À la fin du 19e siècle et au début du 20e siècle, d'autres fabricants de bonbons ont commencé à mélanger d'autres ingrédients pour créer leurs propres barres chocolatées.
La barre chocolatée est devenue populaire pendant la Première Guerre mondiale, lorsque l'armée américaine a chargé un certain nombre de chocolatiers américains de produire des blocs de chocolat de 20 à 40 livres, qui seraient ensuite expédiés aux bases du quartier-maître de l'armée, coupés en petits morceaux et distribués aux Des soldats américains stationnés dans toute l'Europe.Les manufactures ont commencé à produire des pièces plus petites et à la fin de la guerre, lorsque les soldats sont rentrés chez eux, l'avenir de la barre chocolatée était assuré et une nouvelle industrie était née.Au cours de la période qui a suivi la Première Guerre mondiale, jusqu'à 40 000 barres chocolatées différentes sont apparues sur la scène aux États-Unis, et beaucoup sont encore vendues à ce jour.
Le chocolat est le bonbon préféré en Amérique.Une enquête récente a révélé que 52 % des adultes américains préfèrent le chocolat.Les Américains de plus de 18 ans consomment 65% des bonbons produits chaque année et Halloween est la fête où les ventes de bonbons sont les plus élevées.
La barbe à papa, appelée à l'origine "Fairy Floss", a été inventée en 1897 par William Morrison et John.C. Wharton, fabricants de bonbons de Nashville, États-Unis.Ils ont inventé la première machine à barbe à papa.
Lolly Pop a été inventé par George Smith en 1908 et il l'a nommé d'après son cheval.
Au cours des années vingt, de nombreux types de bonbons différents ont été introduits…
Heure de publication : 16 juillet 2020